Nur drei Tage dauert es, eine Dorade aus dem Atlantik vor der Küste Senegals zu ziehen, sie zu vereisen, von Dakar nach Deutschland zu transportieren und sie schliesslich fertig zubereitet in einem Restaurant in Kornberg zu servieren.
FAZ.NET hat die Reise der Dorada gebleitet: www.faz.net/dorade
eine Reportage von Andreas Brand und Jochen Stahnke

Textauszug:

"... er lenkt seine Piroge auf den Strnd von Mbour an der Petite Côte. Dann hebt er die Kiste mit der Dorade von Bord, trägtr sie zusammen mi seinem Bruder über den Strand. In der Abenddämmerung wimmelt es vor Menschen. Hier seien sie jetzt doppelt so viele wie vor zehn Jahren, erzählt Diau. Männer bieten Plastiktüten feil, bettelnde Kinder halten ihre Plastikschüsseln entgegen, Träger eilen über den Sand. Die Frauen verkaufen Fisch, Meeräschen, Sardinen, Tintenfische liegen im Sand, Doraden nicht. Die sind zu teuer, Senegalesn essen kaum noch Doraden ..."

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